它以波折的过往，向我们证明，美好的事物从不会真正的消失。　　意大利拥有两样流芳百世的珍馐，其一是誉满天下的葡萄酒，其二是醇厚的手工奶酪。红酒文化早已在世界各地生根发芽，而它的兄弟“奶酪”却很少有人真正了解。　　其实意大利奶酪制作工艺的历史可与红酒比肩，早在公元60年的古罗马《农学宪章》中，便有了关于奶酪制作过程的详细记载。随着罗马帝国的衰落，许多奶酪秘方逐渐失传。仅在一些远离尘嚣的山村寺庙...